Barreto, S.A., Rojas de Gascue, B., Prin, J.L., Pérez, E. y Ortiz, S. 2012. NECESIDAD DE SUSTITUCIÓN DE LAS FUENTES TRADICIONALES DE ALMIDÓN: AVANCES EN LOS ESTUDIOS DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN OBTENIDOS DE OCUMO CHINO (COLOCASIA ESCULENTA L SCHOTT) Y DE SUS MEZCLAS CON CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS). Revista Latinoamericana de Metalurgia y Materiales. 1 (sep. 2012), 12–15.