Barreto, S. A., Rojas de Gascue, B., Prin, J. L., Pérez, E. y Ortiz, S. (2012) «NECESIDAD DE SUSTITUCIÓN DE LAS FUENTES TRADICIONALES DE ALMIDÓN: AVANCES EN LOS ESTUDIOS DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN OBTENIDOS DE OCUMO CHINO (COLOCASIA ESCULENTA L SCHOTT) Y DE SUS MEZCLAS CON CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS)»., Revista Latinoamericana de Metalurgia y Materiales, (1), pp. 12–15. Disponible en: https://www.rlmm.org/index.php/rlmm/article/view/398 (Accedido: 16abril2026).