Barreto, S. A., Rojas de Gascue, B., Prin, J. L., Pérez, E., & Ortiz, S. (2012). NECESIDAD DE SUSTITUCIÓN DE LAS FUENTES TRADICIONALES DE ALMIDÓN: AVANCES EN LOS ESTUDIOS DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN OBTENIDOS DE OCUMO CHINO (COLOCASIA ESCULENTA L SCHOTT) Y DE SUS MEZCLAS CON CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS). Revista Latinoamericana De Metalurgia Y Materiales, (1), 12–15. Recuperado a partir de https://www.rlmm.org/ojs/index.php/rlmm/article/view/398