BARRETO, S. A.; ROJAS DE GASCUE, B.; PRIN, J. L.; PÉREZ, E.; ORTIZ, S. NECESIDAD DE SUSTITUCIÓN DE LAS FUENTES TRADICIONALES DE ALMIDÓN: AVANCES EN LOS ESTUDIOS DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN OBTENIDOS DE OCUMO CHINO (COLOCASIA ESCULENTA L SCHOTT) Y DE SUS MEZCLAS CON CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS). Revista Latinoamericana de Metalurgia y Materiales, [S. l.], n. 1, p. 12–15, 2012. Disponível em: https://www.rlmm.org/ojs/index.php/rlmm/article/view/398. Acesso em: 14 nov. 2026.