Fernandes, Vanessa, Alejandro J. Müller, y Aleida J. Sandoval. 2011. «EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS Y TÉRMICAS DE DIFERENTES COMPOSICIONES DE CHOCOLATE». Revista Latinoamericana De Metalurgia Y Materiales, mayo, 12-13. https://www.rlmm.org/ojs/index.php/rlmm/article/view/200.