Barreto, Simón A., Blanca Rojas de Gascue, José L. Prin, Elevina Pérez, y Silvana Ortiz. «NECESIDAD DE SUSTITUCIÓN DE LAS FUENTES TRADICIONALES DE ALMIDÓN: AVANCES EN LOS ESTUDIOS DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN OBTENIDOS DE OCUMO CHINO (COLOCASIA ESCULENTA L SCHOTT) Y DE SUS MEZCLAS CON CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS)». Revista Latinoamericana de Metalurgia y Materiales, no. 1 (septiembre 24, 2012): 12–15. Accedido junio 24, 2026. https://www.rlmm.org/ojs/index.php/rlmm/article/view/398.