MODIFICACIÓN DE ALMIDONES MEDIANTE EL INJERTO DE CADENAS DE DIFERENTE NATURALEZA. UNA ALTERNATIVA PARA LA OBTENCIÓN DE MATERIALES NO CONTAMINANTES

Resumen

El  presente  trabajo  describe  diferentes  métodos  de  síntesis  para  la  obtención  de  almidones  modificados  con cadenas n-alquílicas derivadas de ácidos grasos, así como con cadenas de policaprolactona (PCL) y poli(óxido de etileno) (POE). Los grados de sustitución (DS) obtenidos dependen del método síntesis, de la naturaleza de la cadena lateral y de la longitud de la misma. La mayoría de los derivados obtenidos resultaron ser estables a temperaturas  de  250ºC  o  más,  y  aunque  la  mayoría  de  estos  almidones  no  son  solubles  en  disolventes orgánicos,  hinchan  en  cloroformo  o  THF.  Finalmente,  se  pudo  determinar  que  en  muchos  casos  las  cadenas injertadas son capaces de cristalizar en fases independientes a la cadena de almidón.